بومی شاپ

خرمای کبکاب (Kabkab):

کبکاب یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین انواع خرمای ایرانی است که بعد از خرمای مضافتی بیشترین سهم از تولید خرما در کشور را به خود اختصاص می دهد.

طبع خرما کبکاب: خرمای کبکاب با آن شیره عسلی و جذاب، طبعی گرم و مرطوب داشته و گزینه‌ای عالی برای تعادل، طبع افرادی با مزاج سرد به شمار می آید. اگر طبعی سرد دارید، به شما توصیه می‌کنیم حتما از این خرما در رژیم غذایی‌تان استفاده کنید. همچنین با وجود خواص بی شمار خرمای کبکاب، استفاده از آن برای افرادی با طبع گرم باید با احتیاط همراه باشد، چرا که مصرف زیاد این خرما ممکن است باعث ایجاد قرمزی، التهاب، خارش و جوش زیرپوستی در این افراد گردد.

خرمای کبکاب با بهره مندی از انواع مواد مغذی مانند آهن، کلسیم، فیبر، پتاسیم، منیزیم، ویتامین های B و C و… در رفع یا بهبود مشکلاتی چون ضعف استخوان، مشکلات قلبی، مشکلات دستگاه گوارش، نفخ، کم خونی، استرس و بسیاری مشکلات دیگر مثمر ثمر خواهد بود.

به طور میانگین ۱۵ گرم وزن و حدود ۴ سانتی متر طول داشته و علاوه بر مصرف خوراکی در تهیه انواع شیرینی جات و مصارف درمانی هم مورد استفاده قرار می گیرد.

کالری خرما کبکاب: میزان انرژی یا کالری خرمای کبکاب نسبتا بالا بوده و هر 40 گرم از این خرما حدود 2/111 کالری دارد؛ ولی با توجه به خواص بسیار و انرژی بالایی که مصرف این خرما برای شما به ارمغان می آورد، استفاده از آن در انواع رژیم های غذایی امری معمول و پرطرفدار است. خواص خرمای کبکاب به طور کلی خرما میوه ای خوشمزه، پرخاصیت و سرشار از آهن، ویتامین، قند طبیعی ، فیبر و… است که به راحتی می تواند بخشی از انرژی و مواد مورد نیاز بدن را در طول روز تامین کند.

خواص خرما کبکاب:

تقویت استخوان: یکی از مواد مغذی موجود در خرمای کبکاب، کلسیم است که می تواند در بهبود و تقویت استخوان ها مفید بوده و از آنها محافظت کند.
کمک به رفع یبوست: استفاده از مواد غذایی سرشار از فیبر، یکی از راه های کنترل و بهبود یبوست و هضم بهتر غذاست. خرمای کبکاب با بهره بردن از مقادیر مناسبی فیبر می تواند در بهبود عملکرد دستگاه گوارش و حتی پیشگیری از یبوست تاثیر خوبی داشته باشد.
درمان کم خونی: کم خونی که در اثر کمبود آهن در بدن ایجاد می شود یکی از بیماری های رایج، به خصوص در میان خانم هاست.
یکی از راه های طبیعی تامین آهن مورد نیاز بدن مصرف خرماست. خرما که منبعی غنی برای آهن به شمار می آید، با مصرف مناسب می تواند به شما در بهبود یا رفع این بیماری کمک کرده و آهن خون شما را افزایش دهد.
کاهش نفخ: همانطور که اشاره شد، خرما با وجود فیبر، مواد معدنی و ویتامین هایی که در خود جای داده است، می تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و باعث کاهش نفخ شود.
بهبود عملکرد مغز: مغز انسان نیز مانند سایر قسمت های بدن، برای داشتن عملکردی مناسب نیاز به دریافت انرژی و مواد مغذی مانند پتاسیم، منیزیم، ویتامین B و… دارد. مصرف خرما می تواند راهی مناسب و بی ضرر برای تامین نیازهای این عضو مهم بدن و تقویت و بهبود عملکرد آن باشد.
تقویت قدرت جنسی: طبع سرد یکی از دلایل ضعف قوای جنسی و بی میلی جنسی است. خرمای کبکاب با طبع گرمی که دارد می تواند باعث رفع سرد مزاجی شده و در بهبود قدرت قدرت جنسی نیز تاثیرگذار باشد.
کاهش استرس: منیزیم یکی از مواد مورد نیاز بدن بوده و از خواص مهم آن ایجاد آرامش است. خرمای کبکاب با بهره مندی از منیزیم می تواند نیاز بدن به این ماده را تامین کرده، باعث ایجاد آرامش شده و در کاهش میزان استرس مفید و موثر عمل کند.
رژیم غذایی و لاغری: خرمای کبکاب با وجود کالری نسبتا بالایی که دارد، به دلیل انرژی زیاد، ایجاد احساس سیری و بهبود عملکرد دستگاه گوارش، می تواند انتخاب خوبی برای استفاده در انواع رژیم‌های غذایی باشد.

روش نگهداری خرما کبکاب: بهترین شیوه برای نگهداری خرمای کبکاب، قراردادن آن درظرف دربسته و در محیطی خشک و دور از آلودگی است. در این شرایط خرمای شما بین 12 تا 18 ماه سالم خواهد ماند. همچنین می توانید برای ماندگاری بیشتر این خرما را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.

خرمای برحی (Barhi):

خرما برحی یکی از مرغوب‌ترین، لذیذترین و محبوب‌ترین ارقام خرما است که اصالتاً متعلق به نخلستان‌های جنوب ایران (به‌ویژه خوزستان و آبادان) است. این خرما به دلیل بافت نرم، طعم کاراملی و ارزش غذایی بالا در سراسر جهان پرطرفدار است

ارزش غذایی و طبع:

طبع: دارای طبع گرم و خشک است و برای افراد با طبع سرد بسیار مناسب و توصیه‌شده است.
خواص: سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، پتاسیم و ویتامین‌های گروه B است که به هضم غذا و تأمین انرژی سریع کمک می‌کند.

خواص بارز خرما برحی

هم‌زمان با لذت بردن از طعم شیرین و دل‌چسب خرمای برحی، می‌توانید سایر اجزای بدن خود را با تأمین مواد مورد نیازشان شگفت‌زده کنید. با مصرف خرمای برحی، به حفظ سلامتی بدن کمک کرده و از خواص آن بهره‌مند می‌شوید. در ادامه به برخی از این خواص اشاره می‌شود:
افزایش انرژی: خرمای برحی منبع خوبی از قند طبیعی است و می‌تواند انرژی شما را افزایش دهد، همچنین از مضرات قندهای مصنوعی در امان خواهید بود. این خرما را می‌توانید به عنوان یک میان وعده سالم و کامل در برنامه غذایی خود و عزیزانتان قرار دهید.
بهبود هضم غذا: فیبر غذایی و پتاسیم موجود در خرمای برحی، هضم غذا را آسان‌تر می‌کند و از بروز بیماری‌هایی مانند یبوست و بواسیر که ناشی از کمبود فیبر هستند، پیشگیری می‌کند.
پیشگیری از سرطان: یکی از عوامل رایج افزایش بیماران سرطانی، عدم رعایت سبک تغذیه سالم است. گنجاندن خرمای برحی در رژیم غذایی روزانه می‌تواند به عنوان یک راه مطمئن برای پیشگیری از این بیماری کشنده عمل کند.
سلامت قلب: مصرف خرمای برحی به کاهش سطح کلسترول کمک می‌کند و به این ترتیب برای سلامت و تقویت قلب بسیار مؤثر است. ترکیبات مفید دیگری نیز در این خرما وجود دارد که مراقبت از قلب را تقویت می‌کند.
تنظیم فشار خون: خرمای برحی به عنوان یک منبع خوب پتاسیم، تأثیر فوق‌العاده‌ای بر تنظیم فشار خون دارد.
تقویت استخوان‌ها و مفاصل: سلامت استخوان‌ها و مفاصل به میزان کلسیم و فسفر موجود در بدن بستگی دارد. خرمای برحی با داشتن این دو ماده معدنی، به تقویت استخوان‌ها کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان و دردهای مفصلی را کاهش می‌دهد.

روش نگهداری خرما برحی

مرحله‌ای که خرمای برحی را برای مصرف تهیه کرده‌اید، تأثیر زیادی بر روش نگهداری آن دارد. اگر خرمای برحی تازه و نارس است، بهتر است آن‌ها را بعد از ۳ تا ۴ روز مصرف کنید، زیرا این خرماها نسبت به خرماهای کاملاً رسیده و خشک، زودتر فاسد می‌شوند و ماندگاری کمتری دارند.

اگر خرمای برحی را در دمای اتاق نگهداری کنید، به تدریج نرم و چسبنده می‌شود و به عبارتی رسیده‌تر خواهد شد. در هر صورت، بهتر است هر نوع خرمای برحی قابل مصرف را در یخچال نگهداری کنید تا سالم بماند و طول عمر بیشتری داشته باشد.

خرمای خاصویی

خرمای خاصویی نوعی خرماست که که به آن خاصه هم می‌گویند و زادگاه و خاستگاه آن هم استان بوشهر است. خرمای خاصویی اندازه ای کوچک تر از دیگر خرماها دارد و به خاطر همین هم جزو ریزخرماها به حساب می آید. البته اندازه ریز باعث نمی شود این خرما طعم و کیفیتی پایین تر از دیگر خرماها داشته باشد.

طبع خرمای خاصویی

خرمای خاصویی هم مانند اکثر خرماها طبع گرم و خشکی دارد. بنا بر این می تواند یک خوراکی عالی برای کسانی باشد که طبع سرد و تر یا سودایی دارند. این افراد می توانند خرمای خاصویی را به تعداد 15 عدد در روز به راحتی و بدون هیچ عارضه ای بخورند. دیگر افراد با طبع سرد نیز می توانند از خرمای خاصویی برای اعتدال مزاج بهره ببرند. اما کسانی که طبع گرم دارند بهتر است در مصرف خرمای خاصویی میانه روی کنند چرا که ممکن است مصرف بیش از حد آن برای این افراد عارضه هایی مانند جوش و آکنه روی پوست و یا خارش و کهیر و سبک شدن خواب را به همراه داشته باشد. برای به اعتدال رساندن طبع گرم و خشک خرمای خاصویی، بهتر است آن را با خوراکی هایی مانند شیر، کاهو، سرکه، گلاب و یا خیار مصرف کرد.

کالری خرما خاصویی

خرمای خاصویی هم مانند دیگر خرماها به خاطر شیرینی و طبع گرم کالری بالایی دارد. البته کالری خرما خاصویی از نوع مفید و ارگانیک است و مصرف آن را محدود نمی کند. خرمای خاصویی به خاطر اندازه کوچک آن سه برابر دیگر خرماهاست. یعنی سه عدد خرمای خاصویی به اندازه یک عدد خرماهای درشت کالری دارد. یکی از ویژگی‌های خرمای خاصویی این است که از انواع دیگر خرما شیرینی کمتری دارد و به همین خاطر مصرف آن برای افراد دارای بیماری دیابت و یا پرهیز غذایی بدون مشکل است.

کالری خرمای خاصویی بستگی به نوع آن دارد که چقدر رطوبت داشته باشد. اما به طور کلی در هر 100 گرم از خرمای خاصویی تقریبا 293 کیلو کالری انرژی وجود دارد.

ارزش غذایی خرما خاصویی

خرمای خاصویی علاوه بر قند میوه ای یا همان فروکتوز، پروتئین و فیبر و مواد معدنی دیگری را هم به مقدار قابل توجهی داراست. جدول زیر مقادیر این مواد را در هر 100 گرم خرمای خاصویی نشان می دهد. کلسیم و آهن موجود در خرمای خاصویی می تواند نیاز روزانه بدن را برطرف کند. دیگر مواد معدنی مانند پتاسیم و سدیم هم در خرمای خاصویی یافت می شوند.